Per esprimere al meglio la propria creatività e la propria essenza bisogna fare il lavoro dei propri sogni, bisogna amare quello che si fa e noi di SushiSun non avremmo potuto fare altro nella vita.

A ogni latitudine, del resto, la cucina è il regno dei sensi e funziona come nelle più belle opere d’arte: 

“non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione di chi l’ha fatto nascere.”

Per questo motivo crediamo nell’importanza di far conoscere i sacrifici, il percorso fatto e l’entusiasmo che ci accompagna da quando è nato il progetto Sun.

Bisogna valorizzare l’equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita.

Non tutti sono pronti o preparati ad abbracciare la nostra filosofia, fatta di tenacia, passione e sacrificio, per questo quando i sushi man arrivano per la prima volta nella nostra cucina ottengono una benda. 

I ragazzi bendati, si siedono a tavola con lo Chef e solo se saranno in grado di identificare cosa stanno degustando, potranno cucinarlo.

Ci vuole passione, intraprendenza, umiltà e tanta dedizione per entrare a far parte del team, solo così possiamo trasmettere l’amore che proviamo per il nostro lavoro.

Cucinare è proprio il nostro modo di comunicare l’amore e lo facciamo partendo da una rigida selezione degli ingredienti.

Cerchiamo e offriamo la migliore qualità di materie prime, grazie ai nostri fornitori che operano nei ristoranti più rinomati d’Italia. 

Abbattiamo quotidianamente il nostro pesce per garantire la massima sicurezza sui nostri crudi. 

Collaboriamo con il grande Chef Stefano Callegaro, che ha scelto di iniziare la sua partnership con noi proprio grazie alla nostra attenzione maniacale nel trasformare le materie prime in piatti straordinari che possiamo portare a tavola con l’orgoglio nel cuore.

Siamo molto soddisfatti e grati per i risultati raggiunti fino ad ora, ma siamo altrettanto pronti a continuare a crescere, per garantire la massima qualità ad ogni portata.

Ti aspettiamo nei nostri ristoranti

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